뇌는 우리 몸에서 가장 중요한 기관으로, 기억력, 사고력, 감정, 학습 등 모든 인지 기능을 하고 있습니다. 그런데 이 뇌의 건강을 지탱하는 데 있어 흔히 간과되는 요소가 바로 '단백질'입니다. 단백질은 단순한 근육 생성의 재료가 아니라, 뇌세포의 구조 형성과 신경전달, 신경세포의 성장과 복구, 그리고 기억력 유지까지 다양한 역할을 하고 있습니다. 최근에는 뇌 건강과 인지 기능 향상을 위해 단백질 섭취와 특정 단백질의 기능이 더욱 주목받고 있습니다. 이 글에서는 단백질이 뇌에 어떤 영향을 미치는지, 인지 능력과 기억력에 어떻게 작용하는지를 과학적 근거를 바탕으로 상세히 알려드리겠습니다. 다소 전문적인 용어들이 많아 어려울 수는 있지만 그래도 끝까지 읽어주시길 바랍니다. 뇌에 미치는 단백질의 영향단백질은 ..

면역력은 우리 몸이 외부의 바이러스, 세균, 유해 물질 등으로부터 스스로를 지키는 능력을 말합니다. 코로나19 이후로 많은 분들께서 면역력 강화에 더욱 관심을 갖게 되셨고, 평소 건강을 유지하는 데 있어서 면역 체계가 얼마나 중요한지 실감하고 계실 것입니다. 그렇다면 면역력을 높이기 위해 우리가 집중해야 할 영양소는 무엇일까요? 많은 분들이 비타민C, 아연, 유산균 등을 먼저 떠올리실 수 있지만, 사실 면역력의 기초를 지탱하는 데 있어서 가장 중요한 영양소 중 하나는 바로 단백질입니다. 단백질은 근육을 만드는 데만 필요한 것이 아니라, 면역 세포의 생성과 기능, 항체 형성, 세포 재생 등 면역 체계 전반을 구성하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 이 글에서는 단백질이 어떻게 면역력에 기여하는지, 부족하면 어..