뇌는 우리 몸에서 가장 중요한 기관으로, 기억력, 사고력, 감정, 학습 등 모든 인지 기능을 하고 있습니다. 그런데 이 뇌의 건강을 지탱하는 데 있어 흔히 간과되는 요소가 바로 '단백질'입니다. 단백질은 단순한 근육 생성의 재료가 아니라, 뇌세포의 구조 형성과 신경전달, 신경세포의 성장과 복구, 그리고 기억력 유지까지 다양한 역할을 하고 있습니다. 최근에는 뇌 건강과 인지 기능 향상을 위해 단백질 섭취와 특정 단백질의 기능이 더욱 주목받고 있습니다. 이 글에서는 단백질이 뇌에 어떤 영향을 미치는지, 인지 능력과 기억력에 어떻게 작용하는지를 과학적 근거를 바탕으로 상세히 알려드리겠습니다. 다소 전문적인 용어들이 많아 어려울 수는 있지만 그래도 끝까지 읽어주시길 바랍니다. 뇌에 미치는 단백질의 영향단백질은 ..