최근 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서, 단백질 섭취의 새로운 방식에 대해 고민하는 이들이 많아졌습니다. 특히 비건, 플렉시테리언 등 채식을 지향하는 사람들뿐만 아니라 일반 식단을 구성하는 사람들 사이에서도 식물성 단백질 식품이나 슈퍼푸드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 고기나 유제품 없이도 충분히 단백질을 보충할 수 있는 식품들은 다양하며, 이들 중 상당수는 건강, 체중조절, 환경 보호 측면에서도 긍정적인 영향을 줍니다. 이 글에서는 비건과 플렉시테리언을 위한 식물성 단백질 식품과 더불어 슈퍼푸드로 분류되는 단백질 공급원까지 심층적으로 소개해드리겠습니다. 단백질 대체 식품 중 비건을 위한 식품비건 식단은 모든 동물성 식품을 배제하기 때문에 단백질 섭취가 어려울 것이라는 오해를 받기도 합니다. 그러..